A borvidék legfontosabb, egyben szívünknek legkedvesebb fajtája. A Zachár Kékfrankos szőlőjét a teljes érettség elérését követően szüreteljük, majd 35-40 napos héjon tartást és préselést követően 18 hónapig első és másodtöltésű hordókban tartjuk. A bor lágy savakkal, a kékfrankosra jellemző gyümölcsös aromákkal rendelkezik.