Borvidéki ízkavalkád 2025

Ha szereted a jó bort és az ínycsiklandó fogásokat, akkor február közepétől márciusig mindenképp érdemes lesz felfedezned a Borvidéki Ízkavalkádot! Ez az egy hónapos esemény arról szól, hogy a Soproni Borvidék régiójának éttermei és a borászatok egyesítik erejüket, hogy egy felejthetetlen gasztroélményt nyújtsanak neked!

A Borvidéki ízkavalkádban résztvevő éttermek. (A lista frissülhet, a változtatás jogát fenntartjuk. Zárójelben található az ajánlat érvényessége. Utolsó frissítés: 03.07.)

• Erhardt Étterem (02.17. – 03.16.)

• • Lazactatár uborkával, kaprival – Weninger Pinot Blanc 2022
  • Medvehagyma krémleves cipóban – Iváncsics Irsai Olivér 2023 
  • Sertésszűz filé medvehagymás rizottóval – Pfneiszl Merlot 2023
  • Esterházy-Szelet – Vincellér Borbirtok késői zenit 2018

• Gránátos Étterem (02.17. – 03.09.)

• • Vargányás krumplileves – Winelife Pince Soproni Olaszrizling
  • Szürkemarhaszelet kékfrankos mártásban párolva krokettel – Jandl Pince Kékfrankos Missió
  • Vörösboros szürkemarhapörkölt Túrós csuszával – Taschner Pince Soproni Merlot
  • Császármorzsa házi szőlőlekvárral – Winelife Pince Supernova

• Katlan Borozó (02.21. – 03.09.)

• • Vargányakrémleves baconchipsszel – Gangl Borászat Grosszfater
  • Házi húspástétom pirítóssal – Winelife Pince Rozé
  • Vörösboros szarvaspörkölt galuskával – Stubenvoll Pince SPRN
  • Surf and Turf – Bélszín rákkal, fehérboros-lime-os dippel, édesburgonyával – Gangl Borászat Sauvignon Blanc
  • Csokis Brownie sós karamellel, fagyival – Winelife Pince „Új élet”

• Papa Joe Saloon and Steakhouse (02.18-03.06)

• • Faparázson sült csirkemellsteak hollandimártással és rántott túrógombóccal  – Stubenvoll Pince SPRN fehér 2023
  • Sertéstarja faparázson sütve gyöngyhagymás vörösboros mártással, babos káposztás poncichter burgonyával – Vincellér Borbirtok – Zweigelt 2019
  • Gundel Palacsinta – Winelife Borászat – Supernova 2023

• Vinceller Ház Sopron(02.24. – 03.09.)

• • Marha gulyásleves –  Vincellér Borbirtok – Soproni kékfrankos
  • Tökmagvas bundában rántott fogasfilé burgonya salátával – Vincellér Borbirtok –  Soproni Zöldveltelini
  • Kuruc pecsenye párolt rizzsel – Vincellér Borbirtok – Cabenet sauvignon

• Zakant Étterem & Fine Bisztró (02.17. – 03.09.)

• • Karfiolok, Bőrén sült Fogas, Pirított Nudli- Zachár Winery Chardonnay
  • Bárány csülök, csicseriborsó, tarka bab, sült paradicsom- Steigler Pince Kékfrankos

• Sopronbánfalvi Kolostor Hotel és Étterem (02.22, 02.23, 03.01., 03.02, 03.08., 03.09.)

• • Fácán esszencia leves – Bónis-Reitter borászat Zenit
  • Sütőtökös-pekándiós pite – Bónis-Reitter borászat Hölgyválasz

• Fehér Rózsa Étterem és Fogadó (02.21. – 03.16.)

• • Lazacfilé roston ricottás – spenótos ravioli & tejszínes vargánya mártás – Fehér Burgundi (Pinot Blanc) Jandl Pince
  • Zöldfűszeres kéregben sült sertésszűz rózsabors mártással és röszti burgonyával – Soproni Merlot Rozé Iváncsics Pince
  • Lyoni hagymás rostélyos hasábburgonyával – Corvinus Cuvée Horváth Pincészet

• Tercia Hubertus Étterem (02.25. – 03.09.)

• • Erdei gombás vadpörkölt mandulás burgonyafánkkal  – Soproni Kékfrankos 2021 Steigler Pince
  • Fokhagymás pisztráng petrezselymes burgonyával – Soproni Olaszrizling 2023  Heiner Pincészet
  • Forró almáspite vanília fagylalttal – Supernova 2023 Winelife Borászat

• Deák Étterem (03.01. – )

• • Tofu torta, marinált sárgarépa csokor, grissini-VEGÁN – Deák Flamingo Bianco Cuvée 2023, Steigler Pince
  • Pikáns-sörös kacsaraguleves – Taschner Soproni Irsai Olivér 2024 – Taschner Bor- és Pezsgőház
  • Csicsókakrémleves,lilaburgonya chips, paradicsompehely szórás – Taschner Soproni Irsai Olivér 2024 – Taschner Bor- és Pezsgőház
  • Pil Pil gambas, kovászolt buci – Steigler Bio Zöldveltelini 2024, Steigler Pince
  • Konfitált marhapofa, édesburgonyakorong, erdei gombás jus – Pfneiszl Merlot 2023, Pfneiszl Borászat
  • Rozé kacsamell, gyömbéres édesburgonyapüré, sajtgolyók, kékfrankos körte – Töltl Cabernet Sauvignon 2020, Töltl Borászat
  • Tarja steak, lecsókrém, sült fokhagyma, serpenyős burgonya – Ráspi Kékfrankos 2019, Ráspi Borászat
  • Cékla steak, grill pak choi, kesu humusz, kuszkusz – Soproni Sauvignon Blanc 2024, Gangl Winery
  • Túrógombóc pankómorzsában, mézes tejföl – Vincellér Soproni Zenit késői szüret 2018, Vincellér Borászat
  • Madártej – Vincellér Soproni Zenit késői szüret 2018, Vincellér Borászat