Legyél a Vinodom társbérlője – és formáld velünk a Soproni Borvidék jövőjét!
A Vinodom Közösségi Vinotéka új korszakához érkezett: mostantól lehetőség nyílik arra, hogy a soproni borok ne csak elvitelre, hanem helyben fogyasztva is élvezhetők legyenek – mindezt akár Sopron egyik leghangulatosabb teraszán, rugalmas nyitvatartással, a leendő társbérlő szakmai elképzelései szerint.
A Vinodom valódi találkozási pont: a helyi borászatok, a városba érkező vendégek és a gasztronómia iránt elkötelezett közösség közös tere. Ehhez a megújuló szemlélethez szakmailag felkészült társbérlőt keresünk, aki a borvidék értékeit képviselve, saját vendéglátói koncepcióval járul hozzá a hely sikeréhez.
Bármilyen kérdés esetén keressenek minket bátran – nyitottak vagyunk az egyeztetésre, az együttműködésre, a közös gondolkozásra!
- Bevezetés
A Soproni Borvidék Fejlesztéséért Nonprofit Kft., mint bérlő, pályázatot hirdet a 9400 Sopron, Deák tér 3031 helyrajzi számon lévő Vinodom Közösségi Vinotéka -üzlethelyiség és a hozzátartozó terasz- üzemeltetése céljából.
A pályázat célja egy szakmailag felkészült bérlőtárs partner kiválasztása a Vinodom Közösségi Vinotéka vendéglátóegységének üzemeltetésére. Az együttműködés célja magas színvonalú gasztronómiai szolgáltatás kialakítása, amely hozzájárul a vinotéka vendégélményének és üzleti sikerének növeléséhez és a Soproni Borvidék borainak népszerűsítéséhez. A közösségi vinotéka, a helyi borászatok és közösségek, valamint a városba látogatók összekapcsolódásának színtere, jelentős társadalmi szerepvállalással bír. Ezen intézmény célja nem csupán a borok népszerűsítése, hanem a közösségépítés és a helyi gazdaság támogatása is.
2. A pályázók köre
Pályázatot nyújthatnak be:
- Olyan Jogi személyiségű vállalkozások, jogi személyiség nélküli átlátható szervezetek (a nemzeti vagyonról szóló 2011. évi CXCVI. tv. 3.§ szerint), amelyek releváns tapasztalattal rendelkeznek vendéglátóipari szolgáltatások terén. Ismerik a Soproni Borvidék kínálatát és rendelkeznek a borok kínáláshoz, illetve értékesítéséhez szükséges alapvető ismeretekkel.
- Olyan vállalkozások, amelyek igazolni tudják pénzügyi stabilitásukat és szakmai alkalmasságukat.
- Olyan pályázók, akik vállalják az együttműködés feltételeit, különösen az ételek és egyéb italok biztosítását a vinotéka borkínálatának kiegészítéseként, valamint aktívan segítik a Soproni Borvidék rendezvényeinek a vinotékában történő sikeres lebonyolítását.
- Nem vehetnek részt a pályázatban azok a gazdasági szereplők, akik csőd- vagy felszámolási eljárás alatt állnak, illetve akiknek korábbi hasonló tevékenységük során jogszabályba ütköző vagy szerződésszegő magatartásuk volt.
3. A pályázat tárgya és feltételei
A bérlőtárs vállalja és betartja az alábbi feltételeket:
- A vinotékában minden soproni borvidéki, borászati üzemengedéllyel rendelkező termelő palackos borának lehetőséget kell biztosítani a jelenlétre.
- Az elvitelre történő értékesítés árképzése a bérlő által szabályozott, megegyezik az adott borászat által meghatározott pinceárral. A helybenfogyasztás árképzését a bérlőtárs szabadon határozza meg. A borok beszállítása a termelők részéről bizományosi szerződés keretében történik.
- A bérlőtársnak a megkötendő üzemeltetési és bérleti szerződés betartásának szavatolása céljából biztosítékot kell nyújtani pénzeszköz vagy bankgarancia formájában a bérlő részére, melynek mértéke 8.000.000Ft, azaz nyolc millió forint.
- Évente legalább 12 alkalommal – amelybe beletartozik három alkalommal egy háromnapos hosszú hétvége – az ingatlan területén a Soproni Borvidék Fejlesztéséért Nonprofit Kft., mint bérlő rendezvényeket szervezhet. Ezeken az eseményeken a bérlőtárs köteles díjmentesen biztosítani a helyiségeket a bérlő számára. A bérlő vállalja, hogy a rendezvényeken az étel- és italszolgáltatást kizárólag a bérlőtárstól veszi igénybe. A rendezvények transzparensen meghirdetett események, melyek legalább 15 fő részvételével zajlanak. Ettől eltérő esetekben külön terembérleti díjak lépnek életbe. (A bérlő rendezvényeit legalább 45 nappal korábban be kell jelenteni a bérlőtárs felé, ha igazoltan lefoglalt eseménye van, akkor ő élvezhet elsőbbséget.)
- A bérlő fenntartja a jogot, hogy az épület reklámfelületeivel szabadon rendelkezzen.
- A bérlő fenntartja magának a jogot, hogy az üzlethelyiségben található 13 m2-es helyiséget kizárólagosan használja. Ennek kapcsán a bérlőtárs semmilyen anyagi követeléssel nem élhet a bérlő irányába.
- A bérlőtárs vállalja, hogy a tevékenységéhez szükséges bútorokat és berendezéseket a Vinodom belsőépítészeti koncepciójához illeszkedően biztosítja. A bérlőtárs az üzlettérben és a teraszon elhelyezni kívánt bútorokat és minden egyéb berendezést, tárgyat a bérlővel egyeztetni köteles. (A bérlő a jelenleg is meglévő, beépített bútorokat, a bérlőtárs rendelkezésére bocsájtja.)
- A bérlő vállalja, hogy minden hivatalos a Soproni Borvidék Hegyközsége által rendezett eseményt kizárólagosan a bérleményben tart meg.
- A bérlőtárs köteles webshopot működtetni, amelynek folyamatos karbantartását és esetleges arculatfrissítését biztosítja. A webshophoz kapcsolódó hirdetési költségek és a kiszállítási szolgáltatások finanszírozása is a bérlőtárs feladata. Ezáltal a webshop teljes bevétele és annak hasznai a bérlőtársat illeti.
- 2026. január 1-jétől két heti rendszerességgel, körülbelül 3 órás időtartamban borbíráló bizottsági ülések megtartása szükséges, amelyeken hat fő vesz részt. Ezek lebonyolításához a bérlőtárs köteles egy térítésmenetesen helyet biztosítani. Az ülések időpontját illetően a bérlő igyekszik a vendéglátóipari szempontból kevésbé forgalmas időszakokat kijelölni – pl. szünnapon.
- Továbbá a bérlőtárs köteles biztosítani a helyszínt a bérlő különféle megbeszélései számára, amelyek során az étel- és italfogyasztás kizárólag tőle történhet.
- Bérlőtárs köteles a magas szintű tisztaságot fenntartani, biztosítani a kulturált borfogyasztás kellékeit, valamint feltételeit.
- Nyitvatartási kötelezettség: a bérlőtárs vállalja, hogy a Vinodom Közösségi Vinotéka hetente minimum 6 napon, legalább 12 órás napi nyitva tartással üzemel. A pénteki, szombati és vasárnapi napokon nem lehet zárva.
- Névhasználat: A bérlőtárs köteles a vinotéka nevét, „Vinodom” és logóját használni. Minden marketing anyagon, kommunikációs eszközön és hivatalos dokumentumban ezt a nevet kell alkalmaznia. A név használata nem módosítható, és a bérlő előzetes engedélye nélkül nem változtatható meg.
- Márkanév és arculati követelmények: A bérlőtárs vállalja, hogy a vendéglátóegységet Vinodom Vinotéka néven működteti. Az arculat és a brand egységességének megőrzése érdekében a bérlőtárs köteles a bérlővel egyeztetni minden jelentős vizuális vagy kommunikációs változtatást, beleértve a logóhasználatot, az üzlet külső és belső megjelenését, valamint az online és offline marketinganyagokat.
4.Egyéb
A Soproni Borvidék Fejlesztéséért Nonprofit Kft. és annak kizárólagos tulajdonosa a Soproni Borvidék Hegyközsége elkötelezett a Vinodom Közösségi Vinotéka hosszú távú sikeressége mellett, partneri szemlélettel, aktívan támogatja annak működését. A támogatás magában foglalja:
- Marketing és kommunikációs együttműködést, beleértve a Vinodom megjelenítését a Soproni Borvidék hivatalos csatornáin (weboldal, közösségi média, kiadványok).
- Helyi borászatokkal való kapcsolattartás segítését, hogy a Vinodomban minden soproni borvidéki termelő borai elérhetőek legyenek.
- Turisztikai és borvidéki események szervezésének koordinálását, amelyek hozzájárulnak a Vinodom látogatottságának növeléséhez.
- Szakmai és stratégiai tanácsadást, amely segíti a minőségi szolgáltatások fejlesztését és a vendégélmény folyamatos emelését.
A támogatás célja, hogy a Vinodom a Soproni Borvidék meghatározó gasztronómiai és borászati központja maradjon.
5. Benyújtandó dokumentumok
A pályázat elbírálásához az alábbi dokumentumokat kell benyújtani:
- Pályázati levél
- Üzleti terv és részletes szakmai koncepció
- Átláthatósági nyilatkozat
6. Pályázati határidők és elbírálás
Benyújtási határidő: 2025. szeptember 30.
Az elbírálás menete:
- Beérkezett pályázatok formai ellenőrzése
- Szakmai bírálat
7. Kapcsolat és további információk
További információ kérhető az alábbi elérhetőségeken:
Kapcsolattartó: Zsidákovits-Balogh Barbara
E-mail: iroda@soproniborvidek.hu
Telefon: +36-30/9393-699
Soproni Borvidék Fejlesztéséért Nonprofit Kft, Sopron, 2025. június 13.
